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Kopi Luwak, a glória gastronômica de uma nação! Na foto, uma "Civeta-cafeteira".

Kopi Luwak, popularmente conhecido como Cocôffee ou Cafézes (Termo popular, como branquinha para cachaça ou loira gelada para cerveja), é uma bebida de coloração marrom e sabor amargo típica da ilha de Sumatra, na Indonésia. Ela é produzida a partir dos excrementos de um animal conhecido como civeta, que se alimenta exclusivamente de café. A civeta é conhecida como o animal mais neurótico do globo, sem falar que apresenta gastrite crônica.

Vietnameses e os indonesianos, numa joint venture sem precedentes até então, patentearam a bebida como Kopi Luwak, que em Heskatolójiko, o dialeto local de Sumatra, significa Café de Cocô. Desde então, passaram a ganhar milhões com a exportação de fezes de civeta, que se tornaram uma iguaria muito apreciada por milionários excêntricos (o grama chega a custar US$ 200). Isso é compreensível, já que ricos são sempre cheios de merda.



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