Desreceitas:Nádegas de ganso manso ao molho de limoncello de Cagliari

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Esta iguaria italiana, nádegas de ganso manso ao molho de limoncello de Cagliari, foi uma receita tornada famosa pela chef MILF Giada De Laurentiis, que ela aprendeu quando esfregava seu ânus italiano numa piroca estrangeira na Costa de Amalfi.

Ingredientes[editar]

  • Quatro bandas (laterais nadegais) de ganso manso;
  • Sal italiano;
  • Pimenta calabresa;
  • Cominho;
  • Alecrim;
  • Louro moído;
  • Uma garrafa de limoncello
  • Três limões sicilianos;
  • Hortelã;
  • Água.

Modo de preparo[editar]

Temperar as nádegas de ganso manso com o sal, a pimenta, o cominho, o alecrim e o louro e deixar as carnes pegando o tempero por duas horas. Enquanto isso o molho de limoncello pode ser feito.

Para o molho, colocar 700 mililitros de limoncello em uma panela, deixar reduzir, adicionar folhas de hortelã a gosto, um pouco de água, sumo de três limões sicilianos, alecrim e louro moído, e deixar cozinhando até que se torne um molho espesso. Reservar o molho.

Após as nádegas de ganso manso absorverem o tempero por duas horas, assá-los em uma grelha até que a pele das nádegas fique bem dourada. Cobrir as nádegas com o molho de limoncello e finalizar o prato com algumas folhas de hortelã. Seus convidados adorarão comer bunda no jantar.