Canjica

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Serjão entrevista.jpg Enxada-1.png Esti artigu é caipira, sô!! Enxada-2.png

Este tar di artigu pareci caipira, foi escritu purum caipira, ô ele é de fato
CAIPIIIIRRA!!!

Num istraga eli naum, si não nóis crava a inxada pra riba docê!


Você me dá sua pamonha que te meto meu curau!

A Canjica é uma iguaria típica da culinária nordestina, composta por grãos de milhos umidecidos ao leite de cabra ou de boi, com pitadas de manteiga, água e açucar caramelizada. É uma comida considerada gourmet na maioria dos países europeus, e é consumida no Brasil especialmente nos períodos juninos e julinos, acompanhadas pelo odor da fumaça de fogueiras.

Receita especial[editar]

Preparo[editar]

Debulhe o milho de modo a ficar apenas os grãos e reserve, bata no liquidificador várias vezes o coco com pouca água sempre coando na peneira ou no pano, de modo a ficar um leite bem grosso. Bata o milho com o leite, utilize uma paneira especial para coar: (v. Peneirinha de Suco 1.0) ou no pano previamente utilizado para enxugar os pratos. Junte o leite de coco grosso ao milho, à manteiga e ao açúcar e cozinhe em fogo brando, não esquecendo a canela e a rosa. O ponto é quando você sentir que ele está durinho (pegue com a mão para sentir).

PS.: Também pode ser bem melhor apreciado, se acompanhado de cheiramento de gatinhos.

Música[editar]

Baixe aqui: http://www.picarelli.com.br/rodney_dy_funk_da_pamonha.mp3

 Alô, Dona de casa! Pamonha, pamonha, pamonha!
 É o puro suco do milho!
 Alô, Dona de casa!
 Olha a pamonha! Olha o curau!
 Vai pamonha? Vai curau? Vai pamonha? Vai curau?
 Vamos chegando, experimentando Pamonhas fresquinha do jeitinho do seu paladar (uma delícia...)
 Vai pamonha? Vai curau? Vai pamonha? Vai curau?
 Quanto você acha que custa essa pamonha? Mas quanto você acha que custa esse curau?
 Quanto você acha que custa essa pamonha? Mas quanto você acha que custa esse curau?
 O preço da pamonha é muito alto ponham a pamonha mais embaixo
 O preço da pamonha é muito alto (a pamonha é mais embaixo)
 Se eu te dou a minha pamonha tu me dá o teu curau?
 Se eu te dou a minha pamonha tu me dá o teu curau?
 Vai pamonha? Vai curau? Vai pamonha? Vai curau?
 Tragam bacias! Tragam panelas! Tragam bacias! Tragam panelas!

Video-receita comentada


Bear janta.jpg Este é um artigo gastronômico.

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